1、材料a混合用打蛋器打发到浓稠状，先加入牛奶40g拌匀,加入过筛的材料c和甜酒拌匀，再加入剩余的40g牛奶拌下

2、加进牛油完全拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置30分钟,拌好的面糊是会呈黏稠的稀状，看起来很光亮舀起来会慢慢的流下. 不沾锅的平底锅加热后(锅子一定要够热)抹上少许的油，或把一点油倒入厨巾纸上后在抹在锅中,这样煎出的饼才会均匀漂亮

3、每一片舀入ㄧ汤匙面糊，它会慢慢的扩张呈圆饼状，全程都要以小火去煎，看到表面呈蜂窝状时就翻面只要表面上色就可以。一片圆饼抹上红豆馅再盖上另一片，红豆馅是自制滴属于清甜的口味，整体吃起来觉得甜度刚好，如果你是买外面甜味重的红豆馅，材料中的糖份看自己口味再去调整