塔香蛤蜊
材料
"蛤蜊 600g","九层塔 1大把50g","蒜末 1小匙","辣椒末 1小匙","【调味料】酱油膏 2小匙(10cc)","【调味料】米酒 1大匙(15cc)","【调味料】乌醋 2小匙(10cc)","【调味料】糖 1/2小匙(2.5cc)","太白粉水 少许"
做法
-
1: 准备好材料：，蛤蜊先泡水吐沙后洗净沥干、九层塔去除老硬的梗和叶摘成小片
-
2: 蒜和辣椒切碎
-
3: 锅热放1大匙油，先爆香蒜和辣椒
-
4: 香味出来了接着把洗净沥干的蛤蜊全部放入
-
5: 盖上锅盖焖几秒钟
-
6: 等蛤蜊壳打开加入【调味料】和半杯水(电锅量杯)
-
7: 撒入九层塔拌炒一下
-
8: 略滚时以少许太白粉水勾薄芡
-
9: 完成，装盘
-
10:
