香蕉巧克力雪芳蛋糕

材料

"香蕉 140g","蛋黄 35g","糖A 25g","盐 少许","菜油 35g","奶 30g","冧酒 5g","低筋粉 80g","蛋白 140g","糖B 15g","入炉巧克力粒 120g"

做法

  1. step1

    1: 蛋黄打散加糖, 盐拌匀
  2. step2

    2: 加入已压碎的香蕉
  3. step3

    3: 加入奶拌匀
  4. step4

    4: 加入菜油拌匀
  5. step5

    5: 加入冧酒
  6. step6

    6: 筛入低筋粉拌匀
  7. step7

    7: 蛋白打起, 加入糖B续打
  8. step8

    8: 打至蛋白霜立起后, 倒三角会微微向下垂
  9. step9

    9: 将蛋白分次fold入(6)中
  10. step10

    10: 拌入巧克力粒
  11. step11

    11: 180c, 焗约30-40mins (可以竹签测试)
  12. step12

    12: 出炉后立即倒扣
  13. step13

    13: 放凉后脱模
（创建于2016-06-21）

关键词

香蕉巧克力  香蕉  
戴宏花
巧克力怎么做
蛋糕的做法大全

小知识

相关食物