1: 先将虾子剥壳后将肠泥挑干净 → 清洗并擦干 → 剁碎

2: 把花枝浆和虾仁浆加上醃料均匀搅拌

3: 将春卷皮一张一张的撕开来

4: 把虾饼浆放入春卷皮的中间 → 盖上一层春卷皮后再向外侧轻压

5: 内馅分布要均匀

6: 虾饼上方要搓小洞，炸的时候比较不用膨胀

7: 边缘可用剪刀修剪一下，会比较美观喔

8: 平底锅倒入沙拉油 (不用太多，刚好盖住饼皮就可以了)，我是以半煎半炸的方式来炸。先用中火炸约2~3分钟(泡泡较小就可以先捞起来)再转至大火，再多炸20秒左右(呈金黄色即可)