白酱蛤蜊义大利面

材料

"蛤蜊 约2把","绿花椰菜 1/2颗","彩椒 1/2颗","洋菇 4~5颗","洋葱 1/4颗","大蒜 5~6颗","义大利面 2人份","玉米 半支","牛奶 300cc","面粉 2匙(约10g)","起司(可省) 随意"

做法

  1. step1

    1: 准备食材:玉米、花椰菜先用水川烫过,玉米一排排挖下来备用。

  2. step2

    2: 义大利面依照包装指示先煮好,因后续还要与白酱一起煨煮,7~8分熟就捞起备用。

  3. step3

    3: 依序放入:大蒜→洋葱 爆香,炒至洋葱透明后再倒入:彩椒→玉米→花椰菜→洋菇,炒至彩椒开始软时再倒入蛤蜊,盖上锅盖,等蛤蜊闷到打开即可。(以上均保持大于文火,小于大火 之间)

  4. step4

    4: 倒入牛奶

  5. step5

    5: 因为也有些起司快过期惹,切小块丢入,来增加香气

  6. step6

    6: 倒入面粉,拌到看不到粉粒后,加盐,调整到自己喜欢的咸味。

  7. step7

    7: 之前煮好的义大利面倒入煨煮一下即可盛起上桌! (面先捞起,再把白酱&料淋上)

(创建于2016-06-21)

关键词

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蛤蜊的做法

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