白酱蛤蜊义大利面
材料
"蛤蜊 约2把","绿花椰菜 1/2颗","彩椒 1/2颗","洋菇 4~5颗","洋葱 1/4颗","大蒜 5~6颗","义大利面 2人份","玉米 半支","牛奶 300cc","面粉 2匙(约10g)","起司(可省) 随意"
做法
-
1: 准备食材:玉米、花椰菜先用水川烫过,玉米一排排挖下来备用。
-
2: 义大利面依照包装指示先煮好,因后续还要与白酱一起煨煮,7~8分熟就捞起备用。
-
3: 依序放入:大蒜→洋葱 爆香,炒至洋葱透明后再倒入:彩椒→玉米→花椰菜→洋菇,炒至彩椒开始软时再倒入蛤蜊,盖上锅盖,等蛤蜊闷到打开即可。(以上均保持大于文火,小于大火 之间)
-
4: 倒入牛奶
-
5: 因为也有些起司快过期惹,切小块丢入,来增加香气
-
6: 倒入面粉,拌到看不到粉粒后,加盐,调整到自己喜欢的咸味。
-
7: 之前煮好的义大利面倒入煨煮一下即可盛起上桌! (面先捞起,再把白酱&料淋上)