❤毛毛❤抹茶蜂蜜巧克力麻糬,新手推荐(微波炉VS瓦斯炉制作比较)

材料

"糯米粉 60g","树薯 12g","无糖可可粉 6g","开水 110~120g","蜂蜜 适量","抹茶粉(含糖) 适量"

做法

  1. step1

    1: 1. 把开水加入锅子,用非常小的火煮(记得~一定要很小的火 !)2. 边煮边加入混合好的糯米粉、树薯粉、巧克力粉3. 加入后赶快搅拌均匀,火一样是开着小小的4. 一直搅拌,不要让粉类固定在同一个地方太久,会容易硬掉而黏在锅子上,搅拌到后来颜色会慢慢加深(糯米粉会变得透明,而显出巧克力的颜色) *建议在搅拌的时候,尽量集中麻糬,不要弄到锅子边缘,到时候锅子会很难洗>

  2. step2

    2: 5. 一直搅拌至非常黏稠状,且开始有冒烟的现象6. 拉起来呈黏黏的样子7. 冒烟后再搅拌个几下,就可以关火,再继续搅拌均匀8. 等到麻糬没有那么烫了(手可以触碰的温度),再加入适量蜂蜜(依个人喜好,毛毛是随意加,凭感觉),搅拌均匀

  3. step3

    3: 9. 将抹茶粉先铺撒些在盘子上,挖起巧克力麻糬放上去10. 可用两个小汤匙协助呈球状,并均匀裹上抹茶粉

  4. step4

    4: 完成啦~~~~~~~~~

(创建于2016-06-21)

关键词

微波炉  麻糬  蜂蜜  抹茶  

巧克力怎么做
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