【深夜食堂】亲子丼
材料
做法
将鸡腿肉去骨切成一口大的小块,用盐醃10分钟
将鸡肉块汆烫一下即刻熄火,让鸡肉浸泡在锅中,待鸡肉收缩有弹性的时候捞起,泡入冷水中浸凉即可,取出沥干备用
将洋葱丝炒软备用
另取一锅,将日式酱油、高汤、酒、味淋倒入锅中,再放入鸡肉块煮熟将鸡蛋打散,把蛋液用画圈的方式淋入锅中,待蛋液凝固时摇动锅身,
直接覆蓋在白米饭
(创建于2016-06-21)将鸡腿肉去骨切成一口大的小块,用盐醃10分钟
将鸡肉块汆烫一下即刻熄火,让鸡肉浸泡在锅中,待鸡肉收缩有弹性的时候捞起,泡入冷水中浸凉即可,取出沥干备用
将洋葱丝炒软备用
另取一锅,将日式酱油、高汤、酒、味淋倒入锅中,再放入鸡肉块煮熟将鸡蛋打散,把蛋液用画圈的方式淋入锅中,待蛋液凝固时摇动锅身,
直接覆蓋在白米饭
(创建于2016-06-21)