1: 汤底所要准备的材料有皮蛋4颗、香菜一把、白萝卜一颗。首先皮蛋剥壳后切小块， 白 萝卜也切小块，香菜洗净切段。

2: 把汤底材料都加入高汤里去熬煮 (或者不用高汤也可以)，熬煮过一阵子时，头汤大概会呈现这样的乳白色，喝起来也相当浓郁却又清爽。

3: 接着就是看你想吃什么样的火锅料了。我们准备的有高丽菜、青江菜、山茼蒿、豆腐、鑫鑫肠、小黑轮、鱼板片、鱼浆、冬粉及自己切的腰内肉(不是我的,谢谢!!)

4: 把想吃的材料都丢下去煮就好了!!超简单又方便的，只要把材料洗净备齐就好。