南湾一番炒【彩米缤纷炒饭】
材料
"韭菜花 1把","鸡蛋 1颗","青菜(豆苗.美生菜..) 一些","热狗 2条","黄米(姜黄) 半碗","红米(红曲) 半碗","紫米(红凤菜) 半碗","鲜味露 1大匙","黑胡椒 1小匙","盐巴 1小匙","辣酱 1小匙"
做法
-
1: 热锅加一匙油 打颗鸡蛋炒散 加韭菜花.热狗(都切丁)接着把彩色米饭(隔夜冷饭)捏散放进来 继续炒 米饭遇热会自然松散 不用刻意去压
-
2: 加调味料~鲜味露.盐.黑胡椒.辣酱 不停拨散翻锅
-
3: 青菜最后放(青菜本身含水量高 太早放会影响米饭口感) 炒一下就可起锅了,
-
4: 粒粒分明 营养美味的炒饭上桌囉!!
