1: 先将培根、洋葱切丁，蘑菇切片。热锅将培根煎一下(会逼出油脂，所以热锅时不加油)，加入洋葱、磨菇翻炒至微微金黄，捞起备用。

2: 另起锅将无盐奶油溶化后，加入蒜头炒香。再加入面粉拌炒(开小火，搅拌不间断)，直到面粉出现微黄加入牛奶，持续搅拌(直到看不结块的面团)。加入刚拌炒的磨菇料、调味，搅拌一下即可起锅备用。

3: 将白酱放置烤盘上，吐司切方块状。

4: 烤盘洒上乳酪丝、起司(可加可不加)。吐司抹上奶油。烤箱预热200度，两样食材一起进烤箱烤10~15分钟。