金沙咖哩鱼片
材料
做法
咸蛋黄切成细末,备用。
鲷鱼切片,加入蛋白、辣味咖哩块及米酒略为抓醃备用。
将咖哩块压成粉、脆酥粉、南瓜泥和油拌匀成面浆,放入鱼片沾裹均匀。
将鱼片入150度油锅炸至金黄熟成取出,待油温升高,再放入鱼片抢酥逼油。
起锅加适量油爆香姜末和蒜末,加入咸蛋黄末炒至起泡,加入咖哩粉和香油调味,放入鱼片拌炒均匀即可。
(创建于2016-06-21)咸蛋黄切成细末,备用。
鲷鱼切片,加入蛋白、辣味咖哩块及米酒略为抓醃备用。
将咖哩块压成粉、脆酥粉、南瓜泥和油拌匀成面浆,放入鱼片沾裹均匀。
将鱼片入150度油锅炸至金黄熟成取出,待油温升高,再放入鱼片抢酥逼油。
起锅加适量油爆香姜末和蒜末,加入咸蛋黄末炒至起泡,加入咖哩粉和香油调味,放入鱼片拌炒均匀即可。
(创建于2016-06-21)