大鸡腿 2支,半条姜 切薄片,麻油2大匙,黑糖 少许,盐,酱油,水,米酒 适量
1、将鸡腿滚水川烫去血水。
2、在平底锅中下麻油煸姜,至稍微上色后移到旁边,下鸡腿煎至两面恰恰后,下米酒,酱油,黑糖,稍微熬煮再下半锅滚水炖煮20-30分鸡肉入味后即可。