姜黄面包
材料
做法
1、高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水(预留10CC)混合拌匀成面团后静置30分钟
2、30分钟后加入少许起揉面约3分钟后,再加入橄榄油慢慢揉出薄膜。
3、第一次基础发酵约50~60分钟,面团约为原来1.5倍大后取出压出空气整型。
4、面团整型后做第二次发酵约50分钟,烤箱预热10分钟。面团进烤箱前刷上蛋液。
5、烤箱预热后180度约18分钟(时间为参考值,请依各家烤箱斟酌时间)。
(创建于2016-07-09)1、高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水(预留10CC)混合拌匀成面团后静置30分钟
2、30分钟后加入少许起揉面约3分钟后,再加入橄榄油慢慢揉出薄膜。
3、第一次基础发酵约50~60分钟,面团约为原来1.5倍大后取出压出空气整型。
4、面团整型后做第二次发酵约50分钟,烤箱预热10分钟。面团进烤箱前刷上蛋液。
5、烤箱预热后180度约18分钟(时间为参考值,请依各家烤箱斟酌时间)。
(创建于2016-07-09)