1: 无盐奶油倒入搅拌盆内，用打蛋器打到泛白呈现乳霜状

2: 将黑糖倒入打好的奶油中，用打蛋器搅打混合均匀

3: 将打散的鸡蛋分3~4次倒入混合均匀的黑糖奶油中，每次要确实搅拌均再加蛋液，快速搅拌，避免油水分离

4: 加入鲜奶及香蕉泥，用橡皮刮刀混合均匀

5: 过筛的粉类分二次加入奶油香蕉糊中，搅拌均匀

6: 倒入核桃及巧克力碎片，用刮刀混合搅拌均匀

7: 将混和均匀的面糊倒入事先铺好白报纸的烤盒中，用小刮刀将面糊表面抹平

8: 烤箱预热180度，烘烤约55分钟，在烘烤20分钟时拿出来用小刀在蛋糕中央划一道长线，再放回烤箱中继续烘烤 烘烤至时间到，用竹签插入蛋糕没有沾黏情形即可出炉 出炉后立刻将蛋糕倒出来，撕掉四周烤纸，放在铁网架上放凉，等到完全凉透再撕掉底层烤纸，密封保存