腰果肉丁
材料
里肌梅花肉 350g,熟的无调味腰果 50g,黄甜椒 1/2颗,红甜椒 1/2颗,姜片 5片,青葱 1只,＜醃肉酱料＞ ：,盐巴 适量,米酒 1大匙,开水 1大匙,太白粉 少许,＜调味料＞ ：,酱油 1大匙,米酒 1大匙,糖 1茶匙,白醋 1茶匙,香油 适量
做法
里肌梅花肉洗净擦乾，用刀背把肉剁一剁、划一划后再切成块，用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。
红黄甜椒去籽和白膜后切成块、青葱切段备用。
热油锅，下肉块煎至变白微焦后，推到锅中一旁，放入姜片和葱白爆香。
放入红黄甜椒翻炒，再放入＜调味料＞翻炒均匀。
起锅前加入葱绿、腰果、香油快速翻炒一下即可熄火完成。
（创建于2016-06-21）
