亲子同乐: 斑马吐司 (松下烘焙赛)

材料

"高筋面 400g","奶油 10g","细砂糖 15g","酵母粉 8g","盐 8g","鲜奶+水(1:2) 220ml","芝麻酱 80g"

做法

  1. step1

    1: [白色面团] 高筋面粉200g 奶油10g 细砂糖10g(1大) 酵母粉4g(1中) 盐 4g(1小) 鲜奶水120ml [黑色面团] 高筋面粉200g 细砂糖5g(1/2大) 酵母粉4g(1中) 盐 4g(1小) 鲜奶水100ml 芝麻酱80g (加入芝麻酱的黑色面团不要加奶油,糖减半,水少20ml) 1.拿2个容器将2份粉类量好(酵母和塩要避开)2.使用松下面包机「菠萝」倒入白色那份及鲜奶水,启动,计时15min,无运转的空档提出内锅,将白面团放烘培纸放保鲜盒进冰箱。倒入有芝麻那份及鲜奶水,内锅放回,计时15min。3.无运转空档叶片取下,把白面团继续包著烘培纸放入内锅和芝麻面团区隔。

  2. step2

    2: 4.菠萝作业时间到,取出2色面团,分别将2色面团,分成6个小面团,并将之杆成6个小长方。(小朋友来帮忙)

  3. step3

    3: 5.将6片白长方及6片黑长方,间隔叠在一起。(小朋友来帮忙)

  4. step4

    4: 6.将黑白面团放入内锅。(小朋友来帮忙)

  5. step5

    5: 烘烤完成

  6. step6

    6:

  7. step7

    7:

(创建于2016-06-21)

关键词

亲子    

吐司的做法
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