1: 豆干切长条炸起备用（炸至金黄即可捞起不要炸太干）

2: 用炸完豆干的油继续炸鱿鱼至黄褐色捞起备用（炸完的油已有腥味要倒掉）

3: 猪肉切丝，芹菜切段备用

4: 葱和辣椒切好备用

5: 猪肉下锅煸炒出油（油不多可加少许沙拉油）

6: 煸炒好的猪肉加入葱段、鱿鱼丶豆干伴炒

7: 加入酱油、米酒、糖继续拌炒到上色及入味（甜咸依个人口味自行调整)

8: 最后加入芹菜及辣椒拌炒一下即可起锅了!