烤箱版炸鸡

材料

"无骨鸡腿排 2份"," 1颗","柠檬 1颗","原味早餐玉米片 适量","白脱牛奶牛奶 适量","低筋面粉 1/2杯","香蒜粉 适量","黑胡椒 适量","义大利香料 适量","辣椒粉 适量","红椒粉 适量","起司粉 适量","姜黄粉 适量","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割,再以白脱牛奶浸泡一晚备用,份量要盖过鸡肉。◎ 若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代,此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡! 取一适当大小有盖储物盒,放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。◎ 沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减!另取两个浅平盘,一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片。玉米片可部份捏碎!

  2. step2

    2: 烤箱预热200度!将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体,整块沾裹粉料后,提起鸡腿排抖落过多部份→再沾裹蛋液→沾裹玉米片(微压紧实)

  3. step3

    3: 将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆,烤架下放置烤盘接滴落的油脂!

  4. step4

    4: 盛盘后磨柠檬皮末在鸡腿排上、食用时挤柠檬汁搭配食用。酥脆在外、鲜嫩在内!

(创建于2016-06-21)

关键词

烤箱版炸鸡    

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