真蛋饺-年菜料理
材料
做法
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1: 蛋液搅拌均匀,如果要鸡蛋煎起来比较细致,可以做过筛的动作(看个人,这步骤不是一定要做)
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2: 内馅混合均匀
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3: 油只需要薄薄的抹一层就好,不要过多油脂,用大汤匙取蛋液,像做铜锣烧的方式下蛋液,并放入一小匙的内馅!
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4: 趁蛋液半熟时,对半密合,收口处用汤匙轻压就可以囉!
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5: 我做的蛋饺比市售的稍微大一些一颗蛋平均是做3颗,给大家参考一下!