1: 先将小黄瓜切半，用削皮刀在剖面片出一片片小黄瓜薄片，可撒些盐让小黄瓜出水；番茄也切成一片片或一条条；起士片也切成十片（不够就再加）。 将猪肉片摊开，小黄瓜铺平，跟猪肉片同方向。尾端放上番茄、起士片，卷起来。卷起来的同时两边可以沾些太白粉，以免在煎的时候起士会流出，最后的封口也要沾。肉片不用特别先醃过，因为起士片就已经有点咸味，我是卷好后，在上面抹上一点点盐。

2: 锅中放油，封口朝下，煎到肉片上了些金黄色就可以了，起锅后撒点胡椒等调味料就可上桌！