台式照烧卤肉
材料
"梅花肉(带肥肉) 1条","豆干 18个","海带 1袋","萝卜 1小根","酱油(比例) 2","米酒(比例) 2","味霖(比例) 1","食用水 900c.c","胡椒粉 1大匙","蒜头 5瓣","姜片 适量"
做法
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1: 起一锅热水里面加酒.花椒粉川烫一下肉(肉下锅后马上熄火盖上锅盖)
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2: 开始备料,把食材洗干净豆干切对半
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3: 起油锅加入蒜头姜片爆香
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4: 放入川烫好的肉煎至恰恰(台语)
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5: 之后把剩下的材料.调味料加入,滚一下之后装到电锅内锅,锅外加900c.c水(重复两次)
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6: 等电锅跳起后即可盛盘上桌
