1: 蒜头切末, 姜切末, 辣椒切小段备用

2: 韭菜花先去除前端较老的部分, 切小段备用 (将较颜色较浅的部分跟尾端较深的部分分开备用)

3: 下少许油, 猪绞肉下锅炒, 炒到猪肉味出来, 加入一大匙米酒去腥, 再将猪绞肉煸炒至干, 取出备用

4: 蒜末及姜末下锅炒香, 加入炒好的猪绞肉再加入两大匙阴豆鼓一起拌炒

5: 加入前端韭菜花末拌炒

6: 加入尾端韭菜花末及辣椒段一起快炒, 即可起锅