土司卷圈圈

材料

"高筋面 500","鸡蛋 1颗","水 125","优格 75","蜂蜜 10","糖 60","盐 7","酵母粉 7","奶油 60","巧克力粉(调色用) 10~20"

做法

  1. step1

    1: 面团要有薄膜状,基础发酵一小时一小时候分割面团巧克力面团取220,原味面团取260滚圆松弛30分钟

  2. step2

    2: 杆平面团

  3. step3

    3: 两面要从重叠,看自己喜欢那个颜色在外面

  4. step4

    4: 在杆平的面团上划一些纹路

  5. step5

    5: 卷起时表面就可以有点纹路喔最后发酵到土司模9分满进烤箱170度烤40分钟烤温可以上色后降温这样表面比较不会焦

  6. step6

    6: 烤好冷却就可以切开!纹路无敌美的!

(创建于2016-06-21)

关键词

卷圈  圈圈  土司卷  

土司做法

小知识

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