影音示范教学 嫩煎鸭胸 BRINE

材料

"鸭胸 ㄧ片","食盐水 300c.c.水＋盐10公克","黑胡椒 适量","梅林辣酱油 适量"

做法

  1. step1

    1: 稍微清洗后的鸭胸,泡入食盐水中1-2个小时.
  2. step2

    2: 取出擦干,表皮刻画出细格花纹！
  3. step3

    3: 热锅,干煎至两面金黄,油份尽出！留下些许油加上适量梅林辣酱油做酱汁！
  4. step4

    4: 将鸭胸移至气炸锅（烤箱）180度,烤约6分钟!
  5. step5

    5: 摆盘完成即可上桌！
（创建于2016-06-21）

关键词

煎鸭胸  鸭胸  鸭  煎  
陈少强

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