1、先制作汤种,将(A)料在炒锅中混合均匀,没有颗粒后开中火,翻炒至会冒泡,并且呈固体状,即可取出,待凉备用.

2、 (B)料的鲜奶微波加热至微温,然后加入酵母粉,静置10分钟

3、(C)料除奶油外的其它材料混合均匀后,加入(D)料,然后将放凉的(A)撕成小块加入,再将(E)撒在上面,加入作法(2),开始揉面,略成团时,将(C)料的奶油加入,打至出筋,面团有延展性,可拉出薄膜.盖溼布,发至两倍大.

4、 发好的面团分割成6小团,滚圆后醒10-20分,然后每小团杆卷一次,再醒10分钟.之后再杆卷一次,即可放入土司模中,发至9分满,表面刷蛋液,350F烤约30-35分钟,或至表面上色.

（创建于2016-07-10）