1: 巧克力先剥成小块放入搅拌碗中，接着将鲜奶油以中小火加热至锅边起泡泡后熄火。

2: 加热过的鲜奶油倒入巧克力碎片中，并加入1/8茶匙的盐，搅拌至巧克力融化并呈现滑顺的状态。

3: 将融化的巧克力盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2.5~4小时。

4: 取出冰镇过的巧克力，用小圆匙(或小尺寸的冰淇淋勺)挖一瓢，在手心滚圆后。

5: 放在装有可可粉，抹茶粉或杏仁角的盘子上，用滚动的方式平均沾裹上粉类。

6: 完成的松露巧克力可以马上放入准备好的包装盒内，继续放入冷藏冰镇，等到食用或送人前再从冰箱取出。