林柏好食干贝

材料

"日本生食干贝5CM直径 4粒","莱嘉58度高粱酒 15cc","鲣鱼酱油 15cc"

做法

  1. step1

    1: 常温退冰约20-30分钟,以筷子微刺干贝中间,若已可感觉到柔嫩没有坚硬感即可
  2. step2

    2: 浇淋莱嘉58度高粱酒,表面均匀微量,约静待1分钟,后点火
  3. step3

    3: 以喷枪(喷射打火机)将表面烤至微焦,即可食用或蘸鲣鱼酱油食用
  4. step4

    4:
（创建于2016-06-21）

关键词

贝  
程远明
干贝的家常做法

小知识

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