咖哩肉丝冬粉
材料
"无盐奶油 20g","肉丝 120g","冬粉 4把","清水 400cc","佛蒙特咖哩块(中辣) 2/6块","酱油 2大匙","黑胡椒粉 适量","牛番茄 2颗","洋葱 100g","四季豆 100g"
做法
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1: 咖哩块磨成粉(冷藏过较硬较好磨)
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2: 肉丝加少许盐抓醃入味; 牛番茄去蒂去籽切成丁; 四季豆 洋葱切丁; 冬粉加水泡软后剪两段
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3: 取一炒锅, 小火热锅, 放入奶油待融化, 放入肉丝改转中火煎至由红转白
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4: 倒入配菜翻炒待洋葱呈透状
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5: 加入调味料翻炒均匀
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6: 倒入清水煮至滚, 放入冬粉翻炒均匀,待水份收干
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7: 试味道? 依家人喜好调整口味,关火即完成料理
