宫保鸡丁
材料
做法
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1: 将鸡肉用手稍微拍打后，切块。将蒜头、干辣椒也切成小块。
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2: 再另外一个小碗里，倒入酱油、米酒、太白粉后，将切块的鸡肉置入，并按摩一下。
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3: 热锅热油，放入干辣椒及蒜头炒香后，加入醃好的鸡肉。
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4: 炒熟鸡肉后就可装盘
