火锅牛肉片 六片,鸡蛋 两颗,葱 两支,蒜 4小瓣,隔夜饭 适量,酱油 1小匙,鲜味炒手或用沙茶酱也可,更有火锅风味 适量
1、火锅牛肉片切细条 + 两颗全蛋打散与隔夜饭拌匀 (蛋汁要先跟饭均匀拌匀,才有黄金之感)
2、起油锅爆香蒜头,将[ 1 ] 加入拌炒均匀
3、再加入调味料拌炒至全熟
4、起锅前加入葱花,收工