1: 材料备齐 如果刚从冰箱拿出来的蛋建议可以用80度的热水泡十分钟比较容易打发

2: 分离蛋白和蛋黄 蛋白加入糖用打蛋器打到硬性发泡放一旁备用 另蛋黄打发后加入软奶油乳酪打到均匀 将蛋白加入混和(请用搅拌器轻轻拌匀)

3: 取一个容器(高度约为5cm)底层先倒入一些(材料2)抹平 然后将饼干快速沾湿咖啡后排放在上面(如图所示)依序此动作2次后最上层为(材料2)

4: 最顶层用细滤网将可可粉过塞 均匀撒在上面

5: 放入冰箱冰一个晚上就完成囉!