凤梨果酱
材料
做法
-
1: 所有材料放入钢盆中至凤梨片完全解冻 (可放置在冰箱冷藏室至隔天,使之更入味)
-
2: 将凤梨片捞起、放入食物调理机以4速搅打10秒成粗颗粒状;再倒入原汤汁中 先以中小火煮约3-4分钟至滚;立即转小火,续熬煮约10分钟至汤汁减少一半(边煮边拌)
-
3: 趁热装入已消毒好的玻璃罐中,倒扣放凉 **玻璃罐消毒法:锅中倒入约2-3cm高度的水,以中小火煮滚,将玻璃杯罐倒立放入,煮2-3分钟(瓶盖煮20-30秒即可)捞起来沥干备用。