1、将水煮开放入日式细面，用筷子搅拌，煮三分钟；加半杯冷水再煮至水滚，以筷子夹出一条面条，捏断中间没有白色面粉，或是试吃看看是否熟了

2、将面条立刻捞出放入冰水冰镇

3、夹出放在盘子上，铺上凉面，凉菜丝（彩椒、豆薯、火腿切丝），中间再以剪刀将海苔剪成细丝点缀1量杯的面粉为120克

4、以日式茶杯装酱油、味霖、依个人口味加上七味粉、芥末

5、食用方式，以筷子夹起面条或凉菜，一半放入茶杯中沾酱，一半不沾，保障让你一口接一口

（创建于2016-07-10）