1: 将藜麦用磨豆机磨成粉。

2: 面粉过筛，加入藜麦粉、泡打粉、及盐在一个大碗中搅匀。在另一大碗放入溶化的牛油及糖，打匀，再加入蛋、牛奶，打至完全混合。

3: 将两大碗混合在一起成为面糊。

4: 将面糊装入马芬烤模中，一杯装约三大匙，可装约12杯。烤箱预热摄氏175度，烤15分钟至20分钟，视炉火大小，取出后放架上冷却。

5: 鲜奶油用电动搅拌器打至浓稠，加入砂糖一同打匀，待杯子蛋糕冷却后，用挤花器将鲜奶油点缀在蛋糕上。

6: 点缀一片薄荷叶就是美丽好吃的藜麦杯子蛋糕。