客家小炒
材料
五花肉 200克,鱿鱼 1只,豆干 2块,虾米 10公克,蒜头 5个,葱 5支,芹菜 3根,辣椒 1支,蒜苗 3支,酱油膏 1大匙,酱油 1茶匙,糖 1茶匙,胡椒粉 1/2茶匙,白豆酱 1茶匙,乌醋 1大匙,酒 2大匙
做法
1、将五花肉、豆干切条、鱿鱼泡水软化切条、芹菜、蒜苗、葱切段，蒜头辣椒切片备用。
2、起一干锅，放入五花肉条爆出油质，加入豆干条、鱿鱼条爆香后，加入虾米炒香后盛盘备用
3、锅中留少许油，加入蒜头、辣椒、酱油膏、酱油、糖、胡椒粉、白豆酱、乌醋、酒炒香，再加入五花肉条、豆干条、鱿鱼条炒拌均匀
4、起锅盛入成品盘即可完成。
（创建于2016-07-10）
