1: 主要食材:先将苦瓜切锄头尾，用汤匙挖出苦瓜籽，鸡胸肉切末，辣椒切末(备用)

2: 热锅加入少许的油炒香蒜末，再加入腐乳块，白胡椒炒香，再放入鸡肉末一起炒熟，加入白酒呛锅

3: 加入苦瓜与热开水(加热开水是为了缩短烹煮食物的时间，并且急速的升温让食材的受热温度均匀喔)

4: 盖上锅盖煮至苦瓜软透即可调味

5: 将煮熟的苦瓜一圈一圈摆上，鸡肉末淋上，撒上葱花与辣椒即可完成囉