1: 血子是颜色比较深的乌鱼子鱼卵微血管破裂，颜色才会比较深，又被叫做血子，虽然吃起来比较腥，但也因为油脂多，反而是不少人当作补身体的最爱乌鱼子要选左右对称的

2: 将表面的卵膜剥除(也可不剥)，涂抹一些米酒或高梁酒

3: 用58%高梁酒或高酒精成分的酒涂抹乌鱼子上

4: 加热点火.待火自动熄灭，放凉

5: 这次搭配的是苹果切长条

6: 待凉切片

7: 搭上苹果.今晚的年夜饭之一