1: 五花肉切大块、青蒜切斜片备用，蒜白与蒜青分开备用

2: 取一碗，放入一块半的豆腐乳与汤汁

3: 加入一大匙米酒后用汤匙压碎，搅拌备用(因为豆腐乳一定要压碎化开，所以用米酒取代清水会更有味道)

4: 起一油锅，加入姜片与蒜白拌炒至香味出来

5: 加入五花肉块拌炒

6: 炒至五花肉都变色后，加入冰糖拌炒

7: 等肉块都裹上糖色后，加入酱油拌炒

8: 炒出酱香后，加入调好的腐乳酱一起拌炒

9: 之后加入热水，淹过肉后盖上锅盖开始炖煮约一个半小时 (我煮一个半小时是因为我喜欢五花肉块炖的烂烂的， 连肥肉都入口即化的口感。 如果赶时间的话，可以把肉切"片"，用炒的。 这样时间会缩短很多)

10: 一个半小时后，加入蒜青

11: 稍微拌炒一下，蒜烧福禄肉上桌囉~