西班牙白酒蒜味小卷
材料
做法
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1: 烧一锅热水,水滚后加入少许盐巴,熄火,放入熟小卷浸泡2分钟,再捞起沥干备用。 蒜头切片、干辣椒切小段、九层塔切碎备用。
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2: 起热油锅,放入蒜片、干辣椒爆香。
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3: 加入作法(1)的小卷、白酒翻炒2~3分钟。
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4: 再加入盐巴、黑胡椒翻炒均匀至收汁,最后加入九层塔碎快速拌炒一下即完成。