1: 小番茄洗净、沥干、对半切开

2: 将番茄均匀放置舖有烤盘纸的烤盘上，每瓣番茄均匀放上蒜末、香料，并将海盐处平均撒上

3: 最后在每一个番茄上淋上一点橄榄油

4: 放进温度140度的烤箱烤1-1.5小时，烘烤时间时番茄状态调整，要烤至番茄肉微干、变薄、水分变少

5: 烘烤完成的番茄放凉准备装罐

6: 将番茄平均放入干净容器种，倒入可以淹过番茄的橄榄油，最后放上一片月桂叶，紧密拴紧盖静置，接下来就有油渍香料番茄可以使用囉！

7: 完成后的油渍番茄可以搭配任何料理使用，香气与味都十分足够！