金玉满堂『淬酿开运年菜』

材料

"猪绞肉 600克","鸡蛋 1颗","白胡椒粉 2茶匙","淬酿昆布酱油露 2茶匙","豆腐 1块","咸蛋 1颗","葱花 适量","青江菜 适量","太白粉或(莲藕粉) 少许"

做法

  1. step1

    1: 将绞肉放于大碗中加入鸡蛋,白胡椒粉,酱油露拌匀
  2. step2

    2: 拌好的绞肉加入少许的水不停的搅拌直到水完全被吸收(这个动作可以让煮好的肉质Q弹多汁不会柴柴的喔
  3. step3

    3: 起油锅将拌好的绞肉用汤匙一球一球放入热油中炸熟成肉丸子
  4. step4

    4: 青江菜也烫熟~将青江菜先铺于盘子外围肉丸摆中间
  5. step5

    5: 另起油锅爆香葱末直到葱香味出来
  6. step6

    6: 倒入豆腐丁加入适量的水与酱油露煮滚勾薄芡
  7. step7

    7: 将煮好的豆腐丁淋上做法4~最后咸蛋黄用网子压出泥片状洒在上面完成
（创建于2016-06-21）

关键词

金玉满堂  年菜  淬酿  满堂  金玉  
陈彤

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