【香菇肉燥】
材料
"绞肉（或用手切条状） 600g","香菇 20g","酱油 1.5杯","胡椒粉 1/2小匙","五香粉 1/2小匙","冰糖 1.5大匙","油葱酥 1杯","水 6杯","绍兴酒 1大匙","水煮蛋 10颗"
做法
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1: 香菇泡发后切丁备用
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2: 炒锅加1大匙油，大火将绞肉在炒锅里煸炒出油脂
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3: 先加入香菇丁炒香后，倒入酱油、胡椒粉、冰糖和绍兴酒稍滚，最后加入油葱酥和水
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4: 作法❸倒入电锅内锅，加入水煮蛋，外锅2杯水卤40分钟即可。（不需用蒸架）
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5: 【香菇肉燥饭】
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6: 【香菇肉燥干面】
