所有食材切细丁，水蜜桃去皮去核切细丁。猪绞肉和叶菜川烫备用。

锅子热一点油，先把洋葱炒软，然后再加入番茄、南瓜、鲜香菇和水蜜桃下锅拌炒几分钟。

接着，把胚芽米饭和高汤加到锅子里，用中火盖上锅盖焖煮。要不时搅拌以免焦掉。

快煮好的时候，把秋葵下锅一起焖煮。秋葵最后才下锅主要是怕煮太久会变黄。煮到米饭合适的软硬度即可熄火。

（创建于2016-06-21）