海鲜炖饭
材料
"长米 3杯量米杯","鸡汤 4杯量米杯","蕃茄丁 半碗","绿花菜(切小株) 一棵","红椒(切块) 两个","西洋芹(切小段) 两根","洋葱(切块) 一个","义式香肠(切段) 三条","鲜虾 适量","鱿鱼 适量","奶油 半条","盐 少许","糊椒 少许"
做法
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1: 煮滚一锅水, 加少许油和盐, 川烫绿花菜至刚好熟, 沥干备用
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2: 虾和鱿鱼用少许盐和太白粉抓匀, 热油锅炒至8分熟起锅备用
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3: 加奶油, 煎香洋葱和义式香肠段
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4: 加入白米, 以中火炒至微黄
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5: 加入鸡汤, 大火煮滚, 加些盐, 糊椒调味
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6: 加入蕃茄丁, 盖锅盖, 转中小火闷煮12-15分钟 (米约8分熟)
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7: 铺入8分熟的海鲜, 红椒块, 和西洋芹
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8: 盖锅盖, 继续闷煮5分钟或直到米心熟透后, 熄火, 继续盖锅盖闷5分钟
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9: 加入绿花菜, 一起翻拌均匀即可
