家常番茄海鲜面
材料
大型牛番茄 1颗,中卷 一只,鲜虾 6~10尾,木耳 两片,鲜香菇 4朵,中型洋葱 半颗,小白菜 1~2把,鸡里肌(可省略) 3条,九层塔 少许,急冻熟面_中式劲面 2份,酱油 少许,鸡粉 少许,味霖 少许,高汤 1000~1200cc,辣油可省略 少许,盐 少,辣椒可省略 一根,姜片 4片
做法
1、番茄切片，中卷切圈，虾剪须，里肌切片，洋葱切粗丝，香菇切片，木耳切丝，辣椒切丝
2、起油锅，爆香姜片跟辣椒，放入鸡肉翻炒至变白，依序放入洋葱、香菇、木耳、番茄，翻炒至微微出水之后，转小火，洒上盐，加入高汤
3、汤滚之后，放入除了辣油之外的其他调味，再放入虾子及中卷，加一点料酒，再放入面条，等面条散开，就放入小白菜及九层塔，等到九层塔香味出来之后在滴上几滴辣油，即完成
（创建于2016-07-11）
