巧克力夹心杯子蛋糕
材料
做法
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1: 准备工作:无盐奶油40g切成小块放入碗中,以小烤箱烤5分钟再焖5分钟融化,取出放凉。所有干料稍微拌匀。 取一钢盆,依序加入溼料拌匀,注意一样加入拌匀后再加入下一样,奶油加入后拌至完融入后,换橡皮刮刀筛入干料以划圆方式由盆底向上将干溼料拌匀即成面糊。
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2: 不锈钢模内放入纸杯烤模,将面糊填入纸模半满后,压入一颗巧克力,再将面糊填至九分满盖过巧克力。以预热至180度C的烤箱,烤25分钟。
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3: 这次的份量烤了8个小蛋糕( 43*27 mm 的纸杯),如果你的模子大些,请延长烤的时间。用牙签戳入蛋糕后抽出,牙签上不沾粘溼面糊即是烤熟了。