1: 将盐、胡椒、橄榄油、迷迭香、蒜碎 放在容器拌匀，然后加入鸡胸涂抹醃约30分钟以上。

2: 把芝士、油封番茄、罗勒、再磨些柠檬皮屑搅拌均匀备用。

3: 把鸡胸放平，一手握住，一手用平刀切一个开口，再往里深刀开出一个袋口(不要切断)。

4: 把作法(2)拌好的芝士填进鸡肉袋里面，顶端用一片罗勒叶封住。

5: 起油锅加橄榄油1大匙与奶油1/2匙将封好芝士的鸡肉煎至上色。

6: 预热烤箱至180C/20分，会拉丝又香喷喷的芝士鸡肉卷就可以辉煌上桌!!!

7: 放在餐盘，搭配烤番茄与蔬菜，一整个赏心悦目。