Mimi♥生蠔烘蛋
材料
"生蠔或蚵 10颗","橄榄油 3大匙","盐 1/2小匙","新鲜巴西里或香菜 少许","蛋 2颗","玉米粉或地瓜粉 2大匙","面粉 1大匙","水 2大匙","义式香草粉 1大匙","黑胡椒 少许"
做法
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1: 将生蠔用清水漂洗沥干。
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2: 将蛋汁材料放大碗中用汤匙搅匀，蛋黄不必打太散，半融合即可。
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3: 热油锅加盐，将生蠔煎至八分熟取出。
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4: 锅中油留着，将蛋汁倒入，让底成型。
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5: 用锅铲轻轻铲动整面，让蛋均匀熟成约八分熟。
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6: 将生蠔放入，加盖中火煮2分钟。
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7: 关火，撒上巴西里或香菜，即可上桌！
