自制手工南瓜面条
材料
做法
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1: 南瓜去皮、去子切片,装盘入电锅蒸(外锅半杯水)
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2: 将蒸熟的南瓜片倒入面包机中
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3: 再加入面粉及海盐,按下面包机~搅拌钮~14分钟完成,静待~松弛30分钟。
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4: 桌上洒些中筋面粉,将醒置完成的面团分6团,再用杆面棍约略整成薄长状,再用压面机杆成均匀的大薄片(每片压3回)。
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5: 换到压面条功能,面条压好,可用双手再拉开拉长一点
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6: 压面机切好后一定要洒面粉防沾黏,再分装入冷冻。
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7: 将所有辛香料及各色配料快炒后,加入800cc水煮滚。
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8: 加入南瓜面条,煮熟后加海盐及胡椒粉。
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9: 菜园里的山芹菜开始开花了,趁最后的一次飨宴~只好摘嫩叶囉!
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10: 有自家种植的山芹菜,增添一股“爱”的甜蜜滋味。