胜小厨【海苔牛肉卷】

材料

"牛肉 1块","元本山海苔 2包","米饭 1大碗","甜椒 1/4颗","洋葱 1/4颗","鸡蛋 1颗","油葱酥 少许","白芝麻 适量","芦笋 6根","小黄瓜 1条","胡椒粉 1小匙","白酒 1大匙","橄榄油 1大匙","海盐 1小匙","味淋 1大匙","寿司醋 1大匙","白芝麻 适量","胡椒粉 少许","七味粉 少许","盐 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备所需~调味料
  2. step2

    2: 牛肉用醃料拌匀冷藏醃渍30分钟以上
  3. step3

    3: 米饭加入调味料拌匀
  4. step4

    4: 戴手套轻轻抓匀不要把米饭弄破
  5. step5

    5: 芦笋烫熟备用
  6. step6

    6: 煎牛肉约6.7分熟,不可过老
  7. step7

    7: 煎好的牛肉切成条状备用
  8. step8

    8: 鸡蛋打匀,平底锅擦一层薄薄的油,蛋液平均分布,以小火烘熟
  9. step9

    9: 蛋皮切成条丝状
  10. step10

    10: 洋葱.小黄瓜.甜椒切成细条状,开始组装~将海苔两片黏接一起舖上米饭和其他备料卷起来抹一点水黏紧
  11. step11

    11: 类似寿司的制作方法,可能小厨不喜欢太整齐,一个一个包不但不会破坏米饭还有一种自然的美感!!
（创建于2016-06-21）

关键词

牛肉卷  肉卷  小厨  
戴盛菊
海苔的做法
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